首页当前正值辣椒采收加工的高峰期，英吉沙县各辣椒收购加工企业、合作社开足马力忙生产，确保辣椒产品卖得出、卖得好，带动群众增收致富。
8月19日，走进克孜勒乡新疆西域椒源农业科技有限责任公司生产车间，一派热“辣”繁忙景象。工人们各司其职，将辣椒运往加工车间，伴随着机声隆隆，辣椒在流水线上源源不断地进出，一袋袋被打包好的辣椒整装待发，准备运往全国各地。总经理商傲说：“眼下正是辣椒加工的黄金期，我们轮班赶工，单日加工量稳定在80吨。从辣椒进库到加工层层把关，经过高温消毒、灭菌等环节，把质量最好的产品送到全国各地客户手里。”
克孜勒乡新疆西域椒源农业科技有限责任公司生产车间。麦麦提艾力摄
优质产品的背后，是得天独厚的原料优势。克孜勒乡凭借适宜的生态气候与地理环境，孕育出的高辣辣椒香味浓郁、香辣适中，成为生产辣椒酱、辣椒蘸料及火锅底料的上乘原料。辣椒采摘与加工旺季，企业还为当地群众提供就近就业岗位，让大家实现了照顾家庭和务工增收“两不误”。
克孜勒乡库都克（3）村村民努尔麦麦提·努尔说：“每年辣椒加工高峰期，都会来干一段时间，不光离家近，而且照看家里老人小孩都很方便。车间里都是机械化操作，每月还能拿3000多块工资。”
今年，克孜勒乡辣椒种植面积达到9500亩，依托乡里的加工企业发展初加工和精深加工，带动30多名村民实现家门口就业。克孜勒乡在做好辣椒收购、加工工作的同时，将持续延伸产业链、提升附加值，让火红的产业真正成为群众的“致富椒”，让大家的日子越过越红火。
英吉沙县坚持把辣椒作为主导产业来抓，构建起种植、加工、流通、销售的完整产业链，以辣椒加工带动价值链提升，持续壮大农业特色优势，奏响助农增收“椒”响曲。